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ツナとコーンのはんぺん団子

2014-05-14

お弁当にもぴったりなお団子です。おつまみにもいいですよ。
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材料。
はんぺん 1枚。
ツナ 缶詰1/2缶。
コーン 大さじ2。
マヨネーズ 大さじ1。
パルメザンチーズ 小さじ1。
塩 小さじ1。
片栗粉 小さじ1。
サラダ油 大さじ1。

1 はんぺんは袋の上から手で潰して、くずしておきましょう。
2 ツナは缶の中に入っている油を切っておきます。
3 ボールなどに、1のはんぺん、油を切ったツナを入れて混ぜ合わせます。手で、全体を練り合わせるように混ぜてください。
4 はんぺんとツナが完全に混ざり合ったら、マヨネーズ、パルメザンチーズ、塩をいれてさらに練り合わせます。
5 最後にコーンをいれて混ぜ合わせ、生地の固さを片栗粉で調節します。分量の片栗粉を加えてもまとまりづらいようなら、少しずつ足してください。片栗粉を加えなくても生地がまとまる固さがある場合には、片栗粉は入れなくても構いません。
6 5を団子状に丸めてください。手に水をつけながら丸めるとキレイにできます。崩れないように、キュッと力をいれながら丸めましょう。
7 フライパンにサラダ油を熱し、6で作った団子を焼いて行きます。全体がまんべんなく焼けるように、コロコロと転がしながら焼いてください。
8 全体にきれいな焼き目がついたら出来上がりです。

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